За студенте рамен је једноставан оброк који помаже у уштеди новца.
За затворенике је новац.
Јапанско јело са резанцима постало је једно од најомиљенијих јела иза решетака - не само због лакоће и укуса, већ зато што делује као алтернатива новцу за размену. А један бивши преварант, Рон Фрееман, жели да снацку са високим натријумом учини здравијом за затворенике који за тим жуде.
Фрееман је творац Мама Пат’с Фоодс , компанија која ове године затвореницима планира да испоручи оброке са раменима са мало натријума и соли.
Рамен је претекао цигарете као најпопуларнији облик валуте у затворима, према студији из Мајкл Гибсон Светлост , докторанд Универзитета у Аризони, школа социологије.
Резанци се користе као валута у затворима на државном и савезном нивоу, лидер продаје Мама Пат Давид Таилортолд Окиген.цом .
„То је начин на који се шишање, тетоваже и било шта друго обављају међу затвореницима“, рекла је Таилор.
Рамен може да утиче на здравље затвореника са повишеним крвним притиском, хипертензијом и дијабетесом. Тејлор је приметио да, иако се затвореници увелико вежбају, не постоји много алтернатива за храну које помажу у постизању здравог начина живота.
Таилор је рекла Окиген.цом производ ће се лансирати почетком лета и да су се три комисије лиценциране од стране Федералног завода за затворе и приватизованих затвора широм земље обавезале на куповину рамена. Окиген.цом разговарао са произвођачем Маме Пат који је потврдио да су поруџбине на делу.
Идеја је настала након што је Фрееман из прве руке увидео колико је тешко јести исправно док служи време. Одрастајући у јужном централном делу Лос Анђелеса, рекао је да су га родитељи покушавали држати подаље од лоших утицаја, али „увукао се у ситуацију касних 80-их када су лекови преплавили Лос Ангелес“.
„Ухапшен сам и осуђен да одем у затвор“, рекао је Окиген.цом . 'Нисам био затвореник на високом нивоу. Био сам тамо само због продаје мале количине дроге. '
Године одлежао је три годинеКазнено-поправни дом Донован у Сан Диегуза поседовање контролисане супстанце.Радио је као затворски кувар и видео како ће затвореници мазати три или четири пакета рамена дневно. Затим би бацили чипс, суво месо и говедину месну по укусу и протеинима.
Фрееман је рекао да га је казна приморала да размисли шта би могао да допринесе када је вани.
„Када сам прошетао двориштем и видео толико људи затворених, а био је велик као универзитетски кампус, знао сам да ово није место за мене. Искористио сам то време да бих почео да учим о себи: шта могу да учиним да бих постао бољи? ' рекао је.
После пуштања и 1998. рекао је да нигде не може добити посао. „Одбијали су ме изнова и изнова“, рекао је.
Па је почео да спрема план.
Рон Фрееман. 2010. године отворио је ресторан Мама Пат'с Гумбо & Грилл у Инглевооду, у Калифорнији, који је од тада затворен.
Док је радио на томе да свој смрзнути гумбо прода у прехрамбеним продавницама, купац је предложио да почне да продаје рамен. Фрееман је размишљао о потребама затвореника, посебно оних чије здравље нарушава њихова исхрана.
„Како могу да постигнем да ово користи људима који су болесни и подстакнем младе људе који желе да раде исто што и ја?“ Фрееман се присјетио размишљања. „Дозволите ми да спустим натријум и дизајнирам онај који не садржи натријум.“
клуб лоших девојака сезона 16 снапцхат
Рекао је да користи концентроване екстракте квасца са сопственом тајном мешавином зачина. Фрееман је рекао да је уложио животну уштеђевину у Мама Пат’с Фоод и развој четири укуса: пилећа фајита, пилећи тацо, гумбо од морских плодова и јагњеће вариво.
Компанију је назвао по баки из Аркансаса коју је назвао Мама Пат. Имала је смисла за кување од срца, рекао је.
Фрееман и Мама Пат’с Фоодс планирају да понуде менторство другим људима који су напустили Џејленд желе да спремају своја јела.
„Желим да помогнем тим момцима који излазе из затвора са неким кулинарским вештинама, али никога да им помогне“, рекао је.
[Фотографија: обезбедила Регина Схиелдс-Хаилеи]
